Ohje Ulla Svenskin kirjasta Lempileivonnaiset. (Mielettömän ihana kirja!) Kaverin kanssa tätä illalla maisteltiin ja todettiin tämän olevan hyvää vaikka erehdyttävästi näyttääkin isolta munakkaalta. :) Kakku ei ollu liian makeaa.
Pohja:
150 g voita tai margariinia
0.5 dl sokeria
1 kananmuna
3 dl vehnäjauhoja
1-2 rkl vettä
Täyte:
400 g Philadelphia- juustoa
200 g maitorahkaa
2 dl vaahdotettua kermaa
4 kananmunaa
1.5 dl sokeria
1 tl raastettua sitruunankuorta (en laittanut)
1-2 tl sitruunamahua (laitoin 2rkl)
2 tl vaniljasokeria
Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri. Sekoita joukkoon kananmuna ja vehnäjauhot sekä lopuksi vesi. Taputtele pohja halkaisijaltaan 24 cm:n irtopahjavuokaan reunoja myöten. Sekoita täytteen kaikki aineeet hyvin keskenään ja kaada pohjan päälle. Paista kakkua uunin alatasolla 175 asteessa noin 45-50 minuuttia. Kakku on tutiseva keskeltä, mutta hyytyy kylmässä. Anna vetäytyä jääkaapissa hyvin ennen tarjoilua, mielellään seuraavaan päivään,
Kommentit