Tällä ohjeella olen tehnyt suklaapiirakkaa ennenkin. Tänään vain sattui niin, että kaakao oli loppunut kun olin jo vatkannut margariinin ja sokerin. Jätin kaakaon pois ja lorautin hieman punaista elintarvikeväriä taikinaan. Siitä tuli sitten ystävänpäiväpiirakka. Päälliseen hain kaakaota kaupasta. :) Tuli aika imelän näkönen piirakka. Muistelisin että olen saanut pohjan ohjeen Sirkulta vuosia sitten, aivan 100% varma en asiasta kuitenkaan ole.

 

Pohja:

300 g margariinia

4 dl sokeria

4 munaa

6 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

4 tl vaniljasokeria

2 rkl tummaa kaakaota

2 dl maitoa

 

Päällinen:

n.75 g margariinia

2 tl vaniljasokeria

2 rkl tummaa kaakaota

n. 1/2 pakettia tomusokeria

vahvaa kahvia

 

Sekoita kuivat aineet keskenään. Vatkaa pehmentynyt margariini ja sokeri vaahdoksi. Lisää kananmunat yksitellen sokeri-margariini vaahtoon. Lisää kuivat aineet ja lopuksi maito. Levitä uunipellille ja paista 175-200 asteessa n.30 minuuttia.

Sulata margariini. Lisää siihen vaniljasokeri ja kaakaojauhe. Sekoita. Lisää tomusokeri. Ohenna kahvilla seos juoksevaksi. Levitä jäähtyneen piirakan päälle. Laita haluamasi koristeet.