Ohje on Euraconin vihkosesta.
Taikina
100 g margariinia tai voita
2 kananmunaa
2.5 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
ripaus suolaa
0.5 dl kaakaojauhetta
2.5 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 dl omenahilloa tai mangososetta
Päälle
1 ps mango-passionmousseaineksia (Blå Band, 58g)
1 dl kuohukermaa
0.5 dl maitoa
suklaalla tehtyjä koristeita tai suklaalastuja
sokerikuulia
Sulata rasva ja anna sen jäähtyä. Vaahdota kananmunat ja sokeri. Yhdistä kuivat-aineet keskenään. Nostele seos hillon ja rasvasulan kanssa muna-sokerivaahtoon.
Jaa taikina muffinivuokiin ja paista 200 asteessa 15-25 minuuttia muffinivuoan koosta riippuen.
Anna muffinien jäähtyä. Vispaa keskenään mango-passionmousseainekset , kerma ja maito. Jatkaa vispaamista viitisen minuuttia ja nosta seos kylmään puoleksi tunniksi.
Pursota seos jäähtyneille muffineille. Viimeistele suklaakoristein ja sokerikuulin.
Kommentit